放心吃！北京粽子专项抽检合格率100%

端午节临近，全市市场监管部门(jiānguǎnbùmén)对粽子等节令食品开展监督检查。记者从市市场监管局(jiānguǎnjú)了解到，全市粽子专项抽检合格率100%，节日食品安全状况总体稳定(wěndìng)。

5月28日，市市场监管局(jiānguǎnjú)(jiānguǎnjú)联合朝阳区(cháoyángqū)市场监管局对商场超市、批发市场、餐饮单位、生产企业等场所开展专项监督检查，重点对节日热销的粽子进行抽样检测。上午，执法人员(zhífǎrényuán)来到位于朝阳区的幸福荣耀超市（双桥店）进行检查。

幸福荣耀超市食品区的显眼货架上，摆满了各式各样新鲜上市的粽子，而冰柜中，也存储着需要冷链保存的粽子。执法人员重点查看生产日期、标签标识，检查(jiǎnchá)其是否在保质期(bǎozhìqī)内，储存条件是否符合要求，标签上是否清晰标明品名、生产厂家、生产许可证编号(biānhào)、生产日期和保质期等信息(xìnxī)，严防(yánfáng)“三无”食品。同时，执法人员着重督促经营者落实食品安全主体责任，查看预包装粽子供应商的相关资质以及产品合格(hégé)证明(zhèngmíng)，确保来源(láiyuán)可追溯；要求销售散装粽子设置防尘罩或者防尘帘等，避免受到污染。

随后(suíhòu)，执法人员拆开一袋小枣粽(zòng)子和一袋猪肉粽，对粽子的粽叶和糯米进行糖精钠和硫酸铜项目快速检测。最终，检测结果均为合格。

端午节前，市市场监管局组织开展(kāizhǎn)粽子专项抽检，覆盖商场超市(chāoshì)、餐饮单位、批发市场、生产企业等场所，涉及思念、三全(sānquán)、荃盛、五芳斋等20家主要品牌，对食品添加剂(tiānjiājì)、重金属元素、微生物、质量指标等项目进行检测。市市场监管局食品经营处副处长赵金辉表示，共(gòng)抽取62批次粽子，经检验全部合格(hégé)，本市在售粽子食品安全状况总体良好。

选购食用粽子(zòngzi)“四注意” 冷藏过必须彻底加热方可食用

一、选购粽子要仔细。建议(jiànyì)消费者从正规渠道购买粽子，选择储藏条件良好、符合卫生标准的商场、超市和食品集中交易市场，同时(shí)仔细查看粽子包装上印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等(děng)信息，注意包装是否存在破损、漏气或胀袋现象。接收速冻粽子时，务必确认其处于低温(dīwēn)状态(zhuàngtài)。

二、贮存粽子要科学。购买真空包装(zhēnkōngbāozhuāng)类和速冻类的预包装粽子，严格按照标签所示储存条件进行保存，并依(yī)标示食用方法加工食用。散装粽子建议(jiànyì)按需购买，做到现吃现买，以防变质。此外，生熟粽子应分开贮存，熟制(shúzhì)打开后的粽子在室温下放置不宜超过2小时。

三、食用粽子莫着急。冷藏或(huò)冷冻过的粽子，必须彻底加热后方可食用；吃剩(chīshèng)的粽子不宜反复加热，若发现馅料发酸(fāsuān)、发苦或口味异常，切勿食用。

四(sì)、购物凭证(píngzhèng)要留存。通过电商或直播平台选购预包装粽子时，主动向(xiàng)商家索要、留存真实有效的标签标识信息。线上、线下购物，消费者都要及时(jíshí)向商家索要、留存购货凭证，同时保留线上订单记录、商家聊天记录等相关凭证。如遇消费纠纷，可先(kěxiān)与商家协商解决；协商不成，应及时向12345热线投诉，依法维护自身合法权益。

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来源：北京日报客户端(kèhùduān)

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